汤锅是历史悠久的一道地方传统特色名菜，汤白、味浓、肉香，而且营养丰富。一般有各种家畜类汤锅和菌类汤锅。煮汤锅选用肥瘦较为适中的家畜均带皮连骨剁成小方块状，少则用土锅，多则用大铁锅混煮，烈火煮到刚熟后，舀出蘸用葱花、秘制香辣酱、芹菜等做成的佐料吃，清香可口;另外，可加入各种素材做汤锅原料，又别有一番风味。汤锅是健康营养的代表主食，是亲朋好友经常相邀聚的“”菜肴。汤锅能增强肾功能，能强身健体，酸萝卜味的汤锅更有开胃的功效。汤白、味浓、肉香，而且营养丰富。养生汤锅有很多种，如板栗鸡汤锅、肚子鸡汤锅、脆皮猪蹄汤锅、酸萝卜老鸭汤汤锅等。总体上，汤锅的特点是采用滋补中*，如党参、当归、黄芪、栀子、肉桂等中*香料配制，一般都具有温补脾胃、健胃消食、滋补气血等功效。养生汤锅都以清淡为主，和川味火锅、干锅相比，滋补汤锅更清淡，味道更鲜美。

汤锅技术培训学校哪家好？飘味缘汤锅技术培训，是在传统通汤锅的技术上经过研究改变，用多种中*秘制汤底，奇特的烹饪方式制作，是汤锅的食材吃口感香滑能爽，备受学员们的喜爱，飘味缘汤锅培训既将食物作为食物，又将食物赋以*用，*借食力，食助*威，二者相辅相成，相得益彰;既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。秋冬是食补的黄金时节，而各类养生汤锅则是最好的表现形式。

汤锅培训内容：

　　1、汤锅菜品中主料和辅料选择搭配。

　　2、汤锅底料的识别和配方。

　　3、汤锅香料的识别和配方。

　　4、汤锅秘制香辣酱的制作和处理。

　　5、汤锅底料的炒制方法。

　　6、汤锅原料的加工方法和炒制方法。

7、汤锅味型的调配方法。

8、汤锅主要原材料的好坏识别等。

汤锅技术培训学校哪家好？学滋补汤锅技术不仅要了解汤锅的功效，还要了解汤锅的味道。餐饮行业味道第一，没有好的味道，无法参与激烈是市场竞争。飘味缘养生汤锅培训教授板栗鸡汤锅、肚子鸡汤锅、杂粮排骨汤锅、酸萝卜老鸭汤汤锅、脆皮猪蹄汤锅，学校提供先免费品尝，满意后再报名的机制，学习后可到实体店面见习，永久技术支持。手把手扶持学员开店创业，让学员学得好技术，轻松致富路。

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