冒菜是一种可选种类特别多的餐饮项目，消费者一餐下来可以选择近百种菜品，能满足消费者对食材私人定制的一切要求。除了食材之外，冒菜如今用得调味汁也是新鲜的大骨鸡架高汤，汤汁里蕴含43种营养元素，用它冒上新鲜的蔬菜和肉菜，不仅味道鲜美，营养丰富，还有清热、排毒、美容养颜、补肾补钙等天然滋补的营养、养生功效。从消费者的反馈信息来看，冒菜已经取代麻辣烫成为市场新宠。

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培训内容：

1、了解和熟悉冒菜的基本常识；

2、原料的识别与选购；

3、红油的制作与保存方法；

4、汤料的熬制方法；

5、调味与兑锅；

6、菜品的配置和保存方法；

7、碟具盛具的配置；

火锅冒菜培训学校哪里比较靠谱？冒菜是最近一两年流行的一种新时尚菜品。它秉承传统川菜的精典又融入了重庆火锅调味的精髓，作为一种民间特色小吃和大众喜爱的草根美食，有着广阔和成熟的市场、旺盛和强韧的生命力！成都飘味缘冒菜制作采用底料制作的方法，更省事省力，用料更少更省成本，做出来的菜品口感好，而成都飘味缘冒菜技术培训中心的底料统一采用中草香料，不含任何人工添加剂，真材实料看得见。

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